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駝奶粉的功效作用與禁忌

2019-8-2 10:40| 發布者: sn_zyt| 查看: 18127| 評論: 0 |來自:

駝奶粉的功效作用與禁忌有哪些?駝奶粉的功效作用有很多,對身體很好,但也不要盲目跟風購買,了解駝奶粉的功效作用與禁忌很重要。飲用駝奶粉有什么禁忌呢? ...
飲用駝奶粉的禁忌:

1、不能同時食用的食物:駱駝奶粉和韭菜(或菠菜)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就會影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為駱駝奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響駱駝奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥,其實,駱駝奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要攝入駱駝奶。
最后駝奶粉效果雖好,還是慎重為好。
喝駝奶粉的五個誤區

誤區一:不能空腹喝
有人說空腹喝駝奶粉會把蛋白質當作能量白白消耗掉,實際上,駝奶中含有約4.5%的乳糖,會優先分解供能、節約蛋白質;此外駝奶中還含有3%左右的脂肪,也能起到供應能量的作用。所以,空腹喝駝奶并不會造成蛋白質的浪費。駝奶中的營養物質十分全面,可以為人體充分利用。即便消化率略有降低,在來不及吃早飯時,空腹喝駝奶也比什么都不吃好。
清晨不宜把駝奶粉當成惟一的飲品,起床后最好先喝一大杯白開水(北方供暖季節室內干燥,喝點蜂蜜水更好),然后再喝駝奶,因為駝奶在補充水分方面遠不如白開水迅速、有效。
誤區二:高鈣奶補鈣效果更好
市場上“高鈣奶”鋪天蓋地,不少消費者為了健康特意選擇這類產品。實際上,這些產品與駝奶粉相比相差很多。所謂高鈣奶,每100毫升也只含鈣130毫克,而每100毫升駝奶就含有350毫克以上的鈣,駝奶粉中的鈣是容易吸收的乳鈣質,而且駝奶中的乳糖、氨基酸、維生素D等都能促進鈣的吸收,而人工添加的鈣是價格極為低廉的乳酸鈣等無機鈣,吸收率并不高。
可見,如果需要補充鈣元素,只需要每天喝駝奶粉即可,并不一定專門喝“高鈣奶”。此外,由于駝奶中的酪蛋白膠束對鈣離子濃度十分敏感,添加過多鈣質會影響牛奶的穩定性,加熱時鈣質容易沉淀,牛奶的口感也會受一定影響。所以還是駝奶補鈣更好。
誤區三:多喝會長胖
許多人都有這種擔心。駝奶粉在天然食品中營養最為全面,但這并不等于喝駝奶粉一定會長胖。10克的全脂駝奶粉僅含熱量220千卡, 相當于小半碗米飯或一罐可樂。然而,吃一包100克的餅干,就會攝入熱量450 千卡以上。
駝奶粉容易使人感到已吃飽,在餐前喝一杯駝奶,可以有效地緩解饑餓,降低食欲,最后攝入的總熱量并不比不喝駝奶時更高。如果用兩杯駝奶代替晚餐,甚至還有減肥的作用。需要注意的是,如果睡覺前要喝駝奶粉,那還是應該相應減少晚餐的食量,避免攝入過多熱量。
誤區四:不能跟果汁一起喝
駝奶粉中的蛋白質遇酸沉淀十分正常,即便不與果汁一起喝,在胃里遇到胃酸也會沉淀。酸奶的凝凍就是奶蛋白質受乳酸菌作用沉淀的結果。駝奶粉和水果一起制作的各種甜品在國外已經流行很多年,沒有發現因此而出現不消化的問題。只是要注意,柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過高,與蛋白質結合之后,會降低駝奶蛋白質的消化吸收率。
誤區五:不能和茶一起喝
這種說法的理由是,茶所含的草酸、鞣酸可能與駝奶粉中的鈣發生反應、影響吸收。有學者指出,即使不與駝奶同時飲用,草酸、鞣酸進入人體后也可能與人體內本身的礦物質發生沉淀反應,與是否和駝奶同時飲用無關。此外,只要多喝點駝奶粉,就可以彌補損失的少量鈣質。蒙古族、哈薩克族人都有喝奶茶的習慣,這些民族的人們并沒有患什么營養缺乏疾病,體格發育也一點都沒有受影響。

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